Löwenzahn - Orangenmarmalade

Wieder einmal will ich ein neues Rezept für Marmelade ausprobieren

Mein Seezwergennachwuchs

liebt meine selbstgemachte Marmelade.

Jetzt blüht der Löwenzahn überall,

 also habe ich eine Ingridenzie direkt vor der Haustüre.

Mit Einmalhandschuhe und einer Schüssel bewaffnet,

habe ich die Löwenzahnblüten

auf unserer Naturschutzwiese gesammelt.

Dann ab in die Küche: 

In 500 ml Wasser,
die 200g Löwenzahnblüten

ca. 30 Minuten kochen lassen.

Jetzt kommt mein Problem:

Das Ganze hat furchtbar gestunken gerochen

So was kann ich nicht als Marmelade kochen,

also einfach umdisponieren,

(die anderen Zutaten waren schon vorbereitet.)

(wäre schade um die Rohstoffe)

Einfach eine neue Marmelade kreieren:

Zutaten:

1000ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)

600g  Gelierzucker 2 plus 1

2 TL Zitronensäure

1/4 TL Ingwerpulver

1 Orange geschält

in kleine Stücke geschnitten

Alles in einen Topf

und ca. 10 Minuten kräftig kochen lassen,

dabei ab und zu umrühren,

bis es zum gelieren anfängt.

In saubere Gläser abfüllen,

Deckel darauf

!!!!!fertig!!!! 

Die Marmelade schmeckt nicht bitter,

sondern nach Urrrlaub

und Meeer

(nicht so wie die Englische)

Habe die Gläser noch liebevoll

mit einer Serviette abgedeckt,

ein Band darum gewickelt

und mit einen Schmetterling dekoriert.

War wirklich fleißig,

und habe noch Zitronenmuffins

gebacken.

Das Rezept findet ihr bei

Frl. Klein

(Es ist echt super einfach)

Heute ist Muttertag,

so habe ich ein kleines Give away für meine Seezwerg-Töchter vorbereitet,

sie sind ja beide auch schon Mütter

und besuchen mich heute natürlich.

Hallo ihr Mütter, Omas und Uromas

habt einen schönen Muttertag so wie ich,

im Kreise eurer Lieben.

Liebe Seezwerggrüße

After-Osterhasi-Gugli

In einer Zeitschrift habe ich

kurz vor Ostern

ein Ricotta-Eierlikör-Hefezopf- Rezept entdeckt.

Leider hatte ich keine Zeit,

wegen Seezwergerlnachwuchsferien
am Seezwergsee

und Ostersonntagsbesuche,

 das Rezept auszuprobieren.

Aber heute habe ich es geschafft.

Zur Zeit bin ich Gugli süchtig 

so habe ich das Rezept einfach für Guglis umgesetzt,

ging eigentlich ganz leicht

 Zutaten:

35g Butter

100ml Milch

1/2 Würfel Hefe
1 Eßl. Zucker

35g Zucker
250g Mehl
1 Brise Salz

1 Ei

100g Rosinen

         (oder getrocknete Aprikosen)

50g Ricotta-Käse

1 1/2 Eßl.  Eierlikör

Zubereitung:

In einen Topf 

Butter schmelzen, Milch dazufügen
 handwarm erwärmen

Hefe und einen Eßl. Zucker dazu.

In einer Schüssel
Mehl, Salz und Zucker mischen

in der Mitte des Mehles

eine Mulde formen,

Hefemilch hineingießen

und ca. 15. Minuten gehen lassen

Rosinen

 Eierlikör und  Ricottakäse

verrühren,
mit dem Ei

zum Vorteig hinzufügen
gut verkneten

und nochmals 30. Minuten gehen lassen.

In die gebutterte Gugliformen

oder in die Muffingsformen füllen

(zwei Teelöffel anfeuchten und den Teig damit in die Formen füllen)

erfordert etwas Geduld

Den Backofen vorheizen 

bei  175 Grad ca. 20 Min. backen.

Den warmen Gugli noch mit einer Zitronenglasur überziehen

(etwas Puderzucker mit Zitronensaft verrühen)

nach Bedarf noch Zuckerperlen
als Verzierung verwenden

Heute gab es zur Teateam

mein Ricotta-Eierlikör-Guglis

Was soll man den bei diesen Wetter anders machen?

Der Garten wartet schon, aber ohne Sonne macht es keinen Spaß,

wir haben immer noch sibirische Temperaturen

Mein Seezwergmännchen bevorzugt die Muffins mehr

zum Rotwein

Ich werde den Rest zum Sonntagsfrühstück genießen,

mit meiner selbstgemachten

"Sommersonnenaprikosenmarmalade"

Liebe Seezwerggrüße

Palmsonntag

Nah, wer ist bei euch der

Palmesel?

(Person, die als letztes aus dem Bett aufgestanden ist)

Bei mir haben sich die Osterhasen

schnell noch vermehrt,

müssen jetzt ja auch schuften,

damit Ostern alle beglückt werden.

Zwei Hasen reisen heute mit uns,

wir haben noch eine Feier zum Nachholen.

Alles ins Auto und los geht es,

erst müssen wir links abbiegen ,

dann kurz geradeaus fahren,

dann wieder links den Berg hinauf,

oben rechts abbiegen und lange geradeaus,

durch eine große Stadt

schon sind wir beim Seezwergennachwuchs.

Im Gepäck haben wir Geschenke

eine kleine Torte

und diese süßen

Mini-guglis

Ich fand sie so witzig

und habe sie gleich nachgebacken

mit fachlicher Unterstützung von meinen

Chefbackkochseezwergmännchen

Bei Helmas-Kitchen

gibt es das Rezept dazu.

Danke nochmals liebe Tonia

ich bin auch im Guglifieber

Mein

 Osterhase Seppi

und ich

wünschen Euch

"Frohe Ostern"

mit vielen bunten Eiern

gute Laune

ein fröhliches Familienfest

einen saftigen Festtagsbraten

..............usw.

und endlich viel Sonne

Bin dann kurz mal weg,

brauche Erholung vom Bloggdurchstöbern

wegen akuter Suchtgefahr

Liebe Seezwerggrüße