Zitronen-Mini-Mini-Diy

Nicole hat für eine Sommeraktion aufgerufen.

"Gelb wie Zitrone"

da bin ich doch gleich gerne dabei

Da ich seit kurzen stolze Besitzerin eines besonderen Küchengerätes bin,

will ich euch auch mein  Zitronenlimonade-Rezept vorstellen

(Ich weiß, das ist jetzt bestimmt das 100 Rezept dafür)

Aber meins ist ratz-fatz zum Nachmachen

Mein Rezept:

        1-2 unbehandelte Zitrone

                                 ungeschält und klein geschnitten

                         50 - 100 g  Zucker nach Geschmack
  1000 ml  Wasser 

             1 Zweig Pfefferminzblätter
                   ein paar Scheiben Zitronen

            Eiswürfel  

Die Zitronen  mit 500 ml Wasser und den Zucker

mit dem Mixstab zerkleinern,

das Ganze durch ein Sieb gießen

und die Limonade mit 500 ml  Wasser aufgießen.

Das Konzentrat stellt man in den Kühlschrank

    

   

 Nach Bedarf gießt man einen 1 Teil davon in eine Karaffe,

ein paar Zitronenscheiben und Eiswürfel dazu,

und füllt es mit gekühlten Mineralwasser auf

 Wer den Geschmack von Pfefferminze mag, 

gibt einen Zweig davon noch in das Gefäß

Ich liebe diese Limo gerade bei den sommerlichen Temperaturen

und so komme ich zu meinen Mini-Mini-Diy

 Damit keine ungeliebten Mücken im Glase schwimmen,

habe ich das Glas mit einer Zitronenscheibe abgedeckt

und in der Mitte einfach einen Strohhalm gesteckt

So kann ich an lauen Sommernächten mein Getränk ohne " Mitsäufer "  genießen

Noch ein kleiner Geheimtipp für die nächste Gartenparty:

Das Konzentrat schmeckt auch vorzüglich mit gekühlten Prosecco aufgegossen

 Zur Zeit ist es mein absolutes Lieblingsgetränk

Hier noch ein Foto von meinen Zitronenbäumchen,

es ist mit Zwillingen schwanger ☺☺☺

☼  Na, dann mal Prost! ☼

Wenn ihr mich sucht,

ich sitze auf meiner Terrasse und trinke Prosecco-Zitronen- Cocktail

und beobachte wie meine Zitronenzwillinge gelb werden ☺

Diesen Post verlinke ich auch noch zum Creativdienstag

und zu DienstagsDinge

Liebe Seezwerggrüße

Bananen- Muffins nach Mandarinen-Art

Meine kleine Seezwergenprinzessin hat sich kurzfristig zu Besuch angesagt,

Was backe ich auf die Schnelle?

Vor Kurzen habe ich ein Muffins-Rezept mit Mandarinen auf dem Blog gelesen,

so was geht immer ratz fatz,

aber sie liebt die Mandarinenstückchen im Kuchen nicht.

Sie bevorzugt mehr das Herzhafte,

ein Streichwurstbrot oder eine Leberkässemmel,

ein richtiges bayrisches Mädi halt.

(upps, da fehlt doch schon was)

So habe ich einfach das Rezept umgeändert

und die Mandarinen mit Bananen ausgetauscht

(so sieht sie die kleinen Obststückchen nicht)

Habt ihr Lust auf das Rezept, dann einfach weiterlesen.

Kleine Bananenguglis

Zutaten:

125g weiche Butter

100g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

abgeriebene Schale einer Zitrone oder Orange

1 Eßl. Orangensaft

125g Mehl

1 gestr. Teel. Backpulver

1 zerdrückte Banane

Den Teig herstellen, die Banane dazu, in die gebutterten Guglis-Formen füllen 

 und ca. 25 Min. bei 160 Grad backen.

Kurz abkühlen lassen, die Guglis aus den Formen lösen.

Für die Glasur:

1 Eßl. Orangensaft

50g Puderzucker oder mehr

Zuckerperlen zum Dekorieren

.

Orangensaft mit Puderzucker verrühren und auf die Guglis streichen, mit den Zuckerperlen verzieren.

Sie konnte nicht wiederstehen, es hat ihr gut geschmeckt

und den Rest der Familie auch

Als Nachschlag gibt es noch eine kleine Osterdeko von mir.

            

Henne im Glas

Viel Spaß beim Nachbacken,

macht es euch gemütlich bei diesen Schnuddelwetter.

Liebe Seezwerggrüße

Löwenzahn - Orangenmarmalade

Wieder einmal will ich ein neues Rezept für Marmelade ausprobieren

Mein Seezwergennachwuchs

liebt meine selbstgemachte Marmelade.

Jetzt blüht der Löwenzahn überall,

 also habe ich eine Ingridenzie direkt vor der Haustüre.

Mit Einmalhandschuhe und einer Schüssel bewaffnet,

habe ich die Löwenzahnblüten

auf unserer Naturschutzwiese gesammelt.

Dann ab in die Küche: 

In 500 ml Wasser,
die 200g Löwenzahnblüten

ca. 30 Minuten kochen lassen.

Jetzt kommt mein Problem:

Das Ganze hat furchtbar gestunken gerochen

So was kann ich nicht als Marmelade kochen,

also einfach umdisponieren,

(die anderen Zutaten waren schon vorbereitet.)

(wäre schade um die Rohstoffe)

Einfach eine neue Marmelade kreieren:

Zutaten:

1000ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)

600g  Gelierzucker 2 plus 1

2 TL Zitronensäure

1/4 TL Ingwerpulver

1 Orange geschält

in kleine Stücke geschnitten

Alles in einen Topf

und ca. 10 Minuten kräftig kochen lassen,

dabei ab und zu umrühren,

bis es zum gelieren anfängt.

In saubere Gläser abfüllen,

Deckel darauf

!!!!!fertig!!!! 

Die Marmelade schmeckt nicht bitter,

sondern nach Urrrlaub

und Meeer

(nicht so wie die Englische)

Habe die Gläser noch liebevoll

mit einer Serviette abgedeckt,

ein Band darum gewickelt

und mit einen Schmetterling dekoriert.

War wirklich fleißig,

und habe noch Zitronenmuffins

gebacken.

Das Rezept findet ihr bei

Frl. Klein

(Es ist echt super einfach)

Heute ist Muttertag,

so habe ich ein kleines Give away für meine Seezwerg-Töchter vorbereitet,

sie sind ja beide auch schon Mütter

und besuchen mich heute natürlich.

Hallo ihr Mütter, Omas und Uromas

habt einen schönen Muttertag so wie ich,

im Kreise eurer Lieben.

Liebe Seezwerggrüße

After-Osterhasi-Gugli

In einer Zeitschrift habe ich

kurz vor Ostern

ein Ricotta-Eierlikör-Hefezopf- Rezept entdeckt.

Leider hatte ich keine Zeit,

wegen Seezwergerlnachwuchsferien
am Seezwergsee

und Ostersonntagsbesuche,

 das Rezept auszuprobieren.

Aber heute habe ich es geschafft.

Zur Zeit bin ich Gugli süchtig 

so habe ich das Rezept einfach für Guglis umgesetzt,

ging eigentlich ganz leicht

 Zutaten:

35g Butter

100ml Milch

1/2 Würfel Hefe
1 Eßl. Zucker

35g Zucker
250g Mehl
1 Brise Salz

1 Ei

100g Rosinen

         (oder getrocknete Aprikosen)

50g Ricotta-Käse

1 1/2 Eßl.  Eierlikör

Zubereitung:

In einen Topf 

Butter schmelzen, Milch dazufügen
 handwarm erwärmen

Hefe und einen Eßl. Zucker dazu.

In einer Schüssel
Mehl, Salz und Zucker mischen

in der Mitte des Mehles

eine Mulde formen,

Hefemilch hineingießen

und ca. 15. Minuten gehen lassen

Rosinen

 Eierlikör und  Ricottakäse

verrühren,
mit dem Ei

zum Vorteig hinzufügen
gut verkneten

und nochmals 30. Minuten gehen lassen.

In die gebutterte Gugliformen

oder in die Muffingsformen füllen

(zwei Teelöffel anfeuchten und den Teig damit in die Formen füllen)

erfordert etwas Geduld

Den Backofen vorheizen 

bei  175 Grad ca. 20 Min. backen.

Den warmen Gugli noch mit einer Zitronenglasur überziehen

(etwas Puderzucker mit Zitronensaft verrühen)

nach Bedarf noch Zuckerperlen
als Verzierung verwenden

Heute gab es zur Teateam

mein Ricotta-Eierlikör-Guglis

Was soll man den bei diesen Wetter anders machen?

Der Garten wartet schon, aber ohne Sonne macht es keinen Spaß,

wir haben immer noch sibirische Temperaturen

Mein Seezwergmännchen bevorzugt die Muffins mehr

zum Rotwein

Ich werde den Rest zum Sonntagsfrühstück genießen,

mit meiner selbstgemachten

"Sommersonnenaprikosenmarmalade"

Liebe Seezwerggrüße